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酚试剂法是利用蛋白质下列何种氨基酸残基还原磷钨酸—磷钼酸试剂起蓝色反应的原理进行蛋白质定量（）

A．色氨酸

B．酪氨酸

C．谷氨酸

D．苯丙氨酸

E．赖氨酸

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！