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为确保工程质量，建设部规定，在市政工程及房屋建筑工程项目中，对（）实行见证取样。

A．工程材料

B．承重结构的混凝土试块

C．承重墙体的砂浆试块

D．结构工程的受力钢筋(包括接头)

E．主要材料

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！