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关于淀粉酶(AMY)的叙述，错误的是

A．主要有胰淀粉酶和唾液淀粉酶两种同工酶

B．氯离子对其有激活作用

C．血标本可用EDTA抗凝

D．成人AMY水平与性别、年龄关系不大

E．AMY较稳定，室温可存放1周