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关于铁代谢的叙述，错误的是

A．食物中以三价铁为主

B．三价铁必须在酸性环境下还原成二价铁才能被吸收

C．血浆中铁主要与转铁蛋白结合进行运输

D．人体内铁是以铁蛋白形式贮存的

E．血清铁是指血清中的游离铁

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！